Лецитин распсовый

Лецитин рапсовый

Фасовка - Бочки 200 кг.

Оптовая цена указана без НДС (20%)

    Лецитин — натуральный эмульгатор, извлекаемый из соевых бобов, который находит широкое применение в кондитерской и хлебопекарной промышленности. Его основная функция заключается в улучшении структуры теста, что способствует равномерному распределению жиров, предотвращению кристаллизации сахара и продлению свежести готовых изделий. Особенно важен лецитин в процессе производства шоколада, где он помогает достичь идеальной текстуры и консистенции.

Состав продукта: натуральный лецитин, полученный из рапсового масла. Важно отметить, что он не содержит искусственных добавок, консервантов и генетически модифицированных организмов (ГМО). Это делает его безопасным для использования в кондитерских и хлебопекарных изделиях, а также в других пищевых технологиях, соответствующих строгим требованиям пищевой промышленности.

Лецитин представлен в виде вязкой жидкости тёмно-коричневого цвета, не имеющей ярко выраженного запаха и вкуса. Это делает его удобным для дозирования и равномерного распределения в массе продукта, что особенно важно для достижения высококачественного конечного результата.

Фасовка: промышленные ёмкости по 200 кг, что оптимально для производственных нужд.

Свойства и преимущества:

1. Натуральный источник фосфолипидов
2. Улучшает консистенцию и структуру продуктов
3. Предотвращает оседание и расслаивание
4. Снижает прилипание при выпечке
5. Подходит для вегетарианских и веганских продуктов

Применение:

• Кондитерские изделия и шоколад
• Хлебобулочные и мучные изделия
• Маргарин, соусы, майонез
• Диетические и спортивные продукты
• Корм для животных

Условия хранения: Хранить в сухом, чистом и хорошо проветриваемом помещении при температуре до +25°C, в плотно закрытой таре. Избегать воздействия прямых солнечных лучей и источников тепла. Допускается кратковременное хранение при температуре до +30°C без ухудшения качества.

Срок годности: 12 месяцев со дня производства при соблюдении условий хранения. После вскрытия рекомендуется использовать продукт в течение 3 месяцев, тщательно закрывая тару после каждого применения.