+375 (29) 395-34-43
+375 (29) 145-57-68
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
Баланс цены и качества от компании TOT.by
Кондитерские ингредиенты и сырьё, пищевые добавки
«Кондитерские ингредиенты и сырьё, пищевые добавки»
Группа «Кондитерские ингредиенты и сырьё, пищевые добавки» объединяет широкий спектр компонентов, применяемых в производстве сладких и мучных изделий. Эти ингредиенты играют ключевую роль в формировании вкуса, текстуры, внешнего вида и срока хранения кондитерской продукции.
Основные категории ингредиентов:
- Сахаристые компоненты: сахар, мёд, сиропы, варенье, джемы, мармелад, желе, конфеты, шоколад, карамель, цукаты. Эти продукты придают сладость и аромат изделиям.
- Мучные компоненты: различные виды муки (пшеничная, овсяная, рисовая), крахмал, дрожжи, разрыхлители. Они обеспечивают структуру и пышность теста.
- Жиры и масла: растительные и животные жиры, масла (например, пальмовое, кокосовое, подсолнечное). Используются для улучшения текстуры, вкуса и продления свежести изделий.
- Ароматизаторы и специи: ваниль, корица, имбирь, экстракты. Придают характерный вкус и аромат продукции.
- Пищевые добавки: включают консерванты, антиоксиданты, стабилизаторы, красители, загустители и эмульгаторы. Например, пектин и агар-агар используются для желе и мармеладов, а камедь рожкового дерева (E410) — для улучшения текстуры десертов.
Применение:
Эти ингредиенты находят широкое применение в производстве:
- Сахаристых изделий: конфет, мармеладов, желе, варенья, джемов, халвы, суфле, муссов.
- Мучных изделий: тортов, пирогов, булочек, печенья, пряников, вафель.
- Декоративных элементов: мастики для выравнивания тортов и создания фигурок.
- Диетических и функциональных продуктов: низкокалорийных сладостей, безглютеновой выпечки, продуктов с добавлением суперфудов.
Примеры брендов:
- Pektin: производит различные виды пектина для желе и мармеладов.
- Cargill: поставляет широкий ассортимент жиров и масел для кондитерской промышленности.
- ADM: предлагает разнообразные муки и крахмалы для выпечки.
Эти компоненты позволяют производителям создавать продукцию с разнообразными вкусовыми и текстурными характеристиками, удовлетворяя потребности различных групп потребителей.
25В наличии Оптом и в розницу29,10 руб./кг
28В наличии Оптом и в розницу50,11 руб./кг
33В наличии Оптом и в розницу16,51 руб./кг
15В наличии Оптом и в розницу15,59 руб./кг
16В наличии Оптом и в розницу10,99 руб./кг
18В наличии Оптом и в розницу12,37 руб./кг
20Нет в наличии Оптом и в розницу9,98 руб./кг+375 (29) 395-34-43Сергей Викторович (до 18-00)- +375 (29) 145-57-68Андрей Сергеевич (до 18-00)