Патока крахмальная

Патока крахмальная

Фасовка - Ведро 35 кг.

Оптовая цена указана без НДС (20%)

      Светло-жёлтая, плотная субстанция — крахмальная патока — является результатом ферментативной обработки крахмала. Этот сироп, характеризующийся сладким вкусом, оптимальной вязкостью, находит широкое применение в пищевой индустрии. Он выполняет функции подсластителя, препятствует образованию кристаллов сахара и служит увлажняющим агентом.

Ключевые достоинства:

• Препятствует сахарению кондитерской продукции.
• Способствует удержанию влаги, продлевая срок годности.
• Повышает эластичность теста и карамельных масс.
• Является природным и безопасным пищевым компонентом.
• Обеспечивает экономическую выгоду, улучшая текстурные и вкусовые качества.

Из чего состоит:

• Водная основа
• Глюкоза (простой сахар)
• Декстрозы и мальтозы (сложные сахара)
• Незначительные примеси: минералы и следы белковых соединений
• Не содержит искусственных добавок, красителей или консервантов

Области применения:

• Производство разнообразных видов карамели, ириса, леденцов.
• Создание шоколадных изделий и их начинок.
• В хлебопечении, для улучшения структуры и сохранения свежести выпечки.
• Добавление в напитки, соусы и мороженое в качестве подсластителя и стабилизатора.
• Использование в молочных продуктах для регулирования их консистенции.

📦 Условия хранения:

• Хранить в сухом и прохладном помещении.
• Температура хранения: от +5 °C до +20 °C.
• Избегать попадания прямых солнечных лучей.
• Срок годности: 12 месяцев при соблюдении условий хранения.

🛒 Фасовка:

• Ведро по 35 кг.