Какао-порошок натуральный (Cargill GHN, NA55, Tulip 300 и проч)

Реализация от 1 упаковки.

Количество в упаковке. 25кг

Оптовая цена указана без НДС, НДС 20%

Какао-порошок натуральный

      Натуральный порошок какао представляет собой продукт, который получают из какао-бобов после удаления из них какао-масла. Оставшуюся массу высушивают и измельчают до состояния порошка. Этот продукт служит главным ингредиентом для создания разнообразных напитков на основе какао, шоколадной выпечки, глазури, кремов и прочих кондитерских изделий.

⚙️ Характеристики:
Цвет: Оттенок варьируется от светло-коричневого до красновато-коричневого.
Вкус: Интенсивный, с выраженными нотками горечи.
Аромат: Ярко выраженный шоколадный, без посторонних примесей.

Содержание жира: Как правило, варьируется в пределах 10–12%. Существуют варианты с разным процентом жирности.
Кислотность (рН): Обладает слабокислотной реакцией (приблизительно 5.3–5.8), что обусловливает его частое использование в сочетании с пищевой содой в кулинарных рецептах.

✅ Полезные свойства: Отсутствие искусственных добавок, ароматизаторов и щелочной обработки.

 Натуральный порошок какао идеально подходит для рецептур, где важна чистота вкуса и натуральный состав.

Легко растворяется в горячих жидкостях.

Богат антиоксидантами, магнием и теобромином – натуральным стимулятором.

📌 Ключевое различие с алкализованным какао: Отсутствие щелочной обработки у натурального порошка какао сохраняет его естественную кислотность и более выразительный вкус. В отличие от «голландского» (алкализованного) варианта, он обеспечивает более глубокий аромат и лучше проявляет себя в выпечке.